烏氏粘度計是一款比較常用的儀器，它主要可以應用于這些方面。

　　1.分子量測定：

　　由于特定粘度與高分子的粘均分子量有密切的關(guān)系，因而特性粘度也就成了一個(gè)很重要分子量表征參數

　　2.聚合物在溶液中形態(tài)的分析：

　　聚合物在不同溶劑中，由于擴張程度不同，使其特性粘度的值也不同，批次相差可達5倍之多。因此根據不同溶劑中的特性粘度值，我們可以初步判斷聚合物在溶劑中的構象，尤其一些生物高分子，這一現象十分明顯

　　3.聚合物合成進(jìn)行程度的判據：

　　當采用溶液聚合的方法來(lái)合成聚合物時(shí)，隨著(zhù)聚合物的聚合度不斷增大，溶液的濃度也會(huì )隨之增大。因此在聚合物溶液合成的實(shí)驗過(guò)程中，可在不同的階段取樣，用烏氏粘度計測定溶液的運動(dòng)粘度，用作反應聚合程度的一個(gè)判據。

　　4.聚合反應動(dòng)力學(xué)研究：

　　烏氏粘度計對粘度測定有：運動(dòng)粘度、動(dòng)力粘度、和條件粘度三種測定方法。下面詳細介紹一下：

　　(1)運動(dòng)粘度：在溫度t℃時(shí)，運動(dòng)粘度用符號γ表示，在國際單位制中，運動(dòng)粘度單位為斯，即每秒平方米(m2/s)，實(shí)際測定中常用厘斯，(cst)表示厘斯的單位為每秒平方毫米(即1cst=1mm2/s)。運動(dòng)粘度廣泛用于測定噴氣燃料油、柴油、潤滑油等液體石油產(chǎn)品深色石油產(chǎn)品、使用后的潤滑油、原油等的粘度，運動(dòng)粘度的測定采用逆流法。

　　(2)動(dòng)力粘度：ηt是二液體層相距1厘米，其面積各為1(平方厘米)相對移動(dòng)速度為1厘米/秒時(shí)所產(chǎn)生的阻力，單位為克/里米·秒。1克/厘米·秒=1泊一般：工業(yè)上動(dòng)力粘度單位用泊來(lái)表示。

　　(3)條件粘度：指采用不同的特定粘度計所測得的以條件單位表示的粘度，各國通常用的條件粘度有以下三種：

　?、俣魇险扯扔纸兴几窭?Engler)粘度。是一定量的試樣，在規定溫度(如：50℃、80℃、100℃)下，從恩氏粘度計流出200毫升試樣所需的時(shí)間與蒸餾水在20℃流出相同體積所需要的時(shí)間(秒)之比。溫度to時(shí)，恩氏粘度用符號Et表示，恩氏粘度的單位為條件度。

　?、诶资险扯燃蠢椎聻醯?Redwood)粘度。是一定量的試樣，在規定溫度下，從雷氏度計流出50毫升所需的秒數，以“秒”為單位。雷氏粘度又分為雷氏1號(Rt表示)和雷氏2號(用RAt表示)兩種。

　?、圪愂险扯?，即賽波特(sagbolt)粘度。是一定量的試樣，在規定溫度(如100oF、F210oF或122oF等)下從賽氏粘度計流出200毫升所需的秒數，以“秒”單位。賽氏粘度又分為賽氏通用粘度和賽氏重油粘度(或賽氏弗羅(Furol)粘度)兩種。

　　上述三種條件粘度測定法，在歐美各國常用，我國除采用恩氏粘度計測定深色潤滑油及殘渣油外，其余兩種粘度計很少使用。三種條件粘度表示方法和單位各不相同，但它們之間的關(guān)系可通過(guò)圖表進(jìn)行換算。同時(shí)恩氏粘度與運動(dòng)粘度也可換算，這樣就方便靈活得多了。

　　粘度的測定有許多方法，如轉桶法、落球法、阻尼振動(dòng)法、杯式粘度計法、毛細管法等等。對于粘度較小的流體，如水、乙醇、四氯化碳等，常用毛細管粘度計測量；而對粘度較大流體，如蓖麻油、變壓器油、機油、甘油等透明(或半透明)液體，常用落球法測定；對于粘度為0.1～100Pa•s范圍的液體，也可用轉筒法進(jìn)行測定。